磨刀石就是油石，說磨刀石可能更大眾化，一說大家都知道，說油石的話，可能沒了解過的人可能不知道是什么。所以油石就是磨刀石。下面小編就要給大家分享下磨刀石怎么用。

首先，我們要知道‘目數’，這是磨刀石的一個參數。目數大的就細，目數小的就粗。我們在選擇磨刀石的時候，目數也是一個重要的參數數值。市場上各類磨刀石標準都有一些區別，包括不同的品牌之間，也是有區別的，基本上都是各自為準，自家標自己的。但是有一點是肯定的。磨刀石的目數標示基本上都按日標為依準了。因此不管什么牌子的磨石，都會有達到8000目的產品。而我們選擇磨刀石的目數，首先強烈建議 選用一個品牌的產品系列， 這樣你才可以保證粗細的選擇是對的。那么在按某個品牌磨石為準的情況下， 如何選擇目數呢？

1. 完美的打磨

追求沒有劃痕的打磨區，或者追求完美的鏡面效果。

我們建議從起始目數開始，一級一級打磨上去，不要出現跳級現象。也就是說所有的目數你都應該具備。 比如你打算從800目開始， 那么800目以上的目數應該都具備。

（總是有一些用戶不明白這個理，跳了好幾級，磨壞了后，然后就很難再磨出無痕的完美效果，最后磨不好刀怪磨石。這個是不可取的。）有時磨到了8000， 還不是極致， 你可以選擇跟用 更高目數的砂紙來追求完美效果。完美的鏡面效果， 或是完美的亞光霧面效果，都需要一級一級的打磨，而不應出現斷層。

在這里補充一點說明， 磨石的8000目 = 勇士的3000目砂紙， 請不要奇怪，只需要知道即可，無論是國內品牌或是日本品牌，磨刀石的標準永遠都是低于砂紙的，對于用戶而己，不需要知道內幕原理，只需要知道5000目的砂紙比所有8000目的磨刀石細就可以了。

2. 普通的高效打磨

普通的打磨并不是真正意義上的普通， 而是以追求最高效的鋒利度打磨方式，而選擇的目數標準搭配。

通常意義上，說簡單點，磨刀石的顆粒粗細翻倍跳躍即是最佳選擇法，這樣的選擇，能減少選用的磨石數量，并且最大效率的磨出完美的打磨區和鋒利度。

比如 龍蝦牌，你可以選擇1千目  3千目  （跳過了中間的2千目數規格）又比如 UUSHARP水石， 你可以選擇 800目  3千目  8千目 （中間直接省略掉了3個規格目數）這樣的跳躍性選擇，可以使得打磨的痕跡（劃痕）降到最低，同時又能最大效率打磨，是一般用戶的選擇方式。